GRAPPE D'OR
Jurançon Liquoreux
La Cuvée
"Le sortilège séduisant du fruit Tonique, croquant, équilibré et gourmand"
Cépages : Petit Manseng
Le Domaine
Domaine de Montesquiou
Commune : Monein (64360)
Surface exploitée dédiée : 12 hectares
Nature du sol : Sol argilo-silicieux, riche en galets
Au Chai
Récolte : Vendanges manuelles par tries successives de la mi-novembre jusqu’aux premiers jours de décembre.
Vinification / Élevage : Pressurage lent de plusieurs heures. Fermentation en fût de chêne français de plusieurs semaines.
Caractéristiques :
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80 g sucre / Litre
Dans Le Verre
Dégustation
Le Petit Manseng récolté à l’extrême de la surmaturité offre une palette complexe d’agrumes confits, de miel, de nèfle et d’abricot sec. La bouche est le reflet de cette intensité, équilibrée entre la caresse de la liqueur et une fraîcheur incomparable qui confère à ce vin une longueur exceptionnelle.
Accords mets & vin :
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Apéritif,
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Fois gras
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Saumon fumé
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Fromage de brebis fermier des Pyrénées
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Roquefort
Conseil de dégustation
A servir frais
À boire dès l'ouverture
De 5 à 7 ans. Généralement bu jeune pour exprimer le fruit.