Le Domaine

Depuis 1969, le Lycée Viticole de Libourne-Montagne forme les futurs professionnels des métiers de la vigne et du vin. Son Domaine viticole de 40 hectares est situé sur les appellations prestigieuses de Montagne Saint-Emilion et Lalande de Pomerol.

Il attache à y développer une politique de qualité du produit et du service mais aussi de s'engager

dans une démarche de protection de la santé et la sécurité de leurs opérateurs, leurs consommateurs et de l’environnement. L'exploitation est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).

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Le Vignoble

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Région : Lalande de Pomerol, Bordeaux, France.

Age du vignoble : 16 ans.

Terroir : gravelo - sablo - limoneux.

Gestion du vignoble : Taille douce, ébourgeonnage et effeuillage, entretien mécanique du sol.

Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Membre de la 1ère association pour le SME du Vin de Bordeaux certifiée ISO 14001.

Cépage : 75 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc

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Dans le Verre

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Dégustation :

Sa robe profonde annonce une bonne concentration, il est boisé avec finesse, le nez laisse percer les arômes de jeunesse de raisins mûrs à point. Le fruit se dévoile de nouveau dès l’attaque sur une chair dense, sans lourdeur. Les tanins toastés du merrain reprennent le dessus avec élégance sur le finale, signant un vin de garde. 

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Accords mets & vin :

Accompagnera parfaitement les volailles et viandes rouges avec une mention spéciale pour le canard rôti aux cèpes, l’entrecôte grillée de bœuf, le gibier en sauce et le bœuf bourguignon.

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Conseil de dégustation :

à déguster entre 18°C et 20°C

Potentiel de Garde : 10 à 12 ans après la récolte

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Médaillé d’Or au Concours des Vins de Macon 2022

1 Étoile au Guide Hachette des Vins 2022 : “De bonne intensité, marqué par le fruit mais aussi les notes de son élevage sous bois, ce vin compose un bel ensemble, bien structuré et frais”