Sauternes

Berceau des plus prestigieux liquoreux, l’appellation Sauternes représente 1 900 ha de vignes. Elle possède un microclimat unique. Un phénomène de condensation se forme lorsque les eaux de la Garonne et celles du Ciron se rencontrent et couvre ainsi tout le vignoble. Ces brumes automnales suivies des journées ensoleillées permettent le bon développement de Botrytis Cinerea à l’origine de la typicité des saveurs retrouvées dans un verre de Sauternes.