La cuvée Maine Rabyon est produite sur une parcelle de vieilles vignes, au lieu-dit Rabyon.
Les ceps ont plus de 50 ans d'âge. La production est faible et les raisins particulièrement concentrés.
Cette concentration tannique, alliée à un élevage en barriques de 12 mois, confère à la cuvée Maine Rabyon un potentiel de garde exceptionnel, tout spécialement pour des millésimes particulièrement ensoleillés comme 2018, 2019, et 2020.
Apogée de ce millésime : 2025 - 2035.