Saint-Émilion

Classé depuis 1999 au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO, il est le premier vignoble au monde à avoir reçu cette distinction. L'aire d'appellation couvre un peu plus de 5 000 ha qui produisent des vins d'AOC Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. Le Merlot est le "cépages roi" du Saint-Émilionnais, généralement assemblé avec une proportion variable de Cabernet Franc et dans une moindre mesure de Cabernet Sauvignon.